ערך העבודה היה מאז ומעולם מערכי הליבה של הקיבוץ. ענפי המשק היו המקום בו הוגשם ערך העבודה. החל מהקמתו, התבסס הקיבוץ על עבודה שיתופית במגוון תחומים – חקלאות, תעשייה ושירותים. העבודה במשק לא הייתה רק הגשמה של ערכים ואמצעי פרנסה, אלא גם דרך לחזק את הקשר בין החברים והקיבוץ, לבנות קהילה חזקה ולהעניק לכל אחד תחושת שייכות ואפילו זהות. 

בחלק הזה תמצאו תיעוד של ענפי המשק, חלקם היסטוריים שעברו מן העולם, וחלקם עברו שינויים והתאמות ועדיין קיימים.